中央農村工作會議于 12 月 17 日至 18 日順利召開，會議圍繞 2025 年 “三農” 工作展開部署，著重討論了《中共中央、國務院關于進一步深化農村改革、扎實推進鄉村全面振興的意見 （討論稿）》，明確提出要全力推動農業增效益、農村增活力、農民增收入，持續推進鄉村全面振興。

這兩年，越來越多平臺和企業投身鄉村振興事業。對于那些致力于社會價值和商業價值共生的消費企業而言，這正是大展身手的好機會。休閑零食行業頭部品牌的良品鋪子正是其中之一，一直注重推動產業鏈升級、堅持高品質高附加值的良品鋪子，踐行和交付的答卷是“推動三產融合，助力鄉村振興”。

消費端創新驅動，野山筍產業煥新

野山筍曾經是昭通的拳頭產品。但很長時間內因缺乏完善的體系，導致產品質量一直飄忽不定，再加上名氣不顯、相關銷售渠道遲遲不能打通。高投入低回報，相關產業一直陷在惡性循環中。

2014年，良品鋪子采購團隊來到昭通，帶來一套新的解題思路：如果先有一款備受消費端認可的筍類產品，并且每年保持穩定的增長，是不是就能帶來原料和加工的訂單需求，昭通野山筍也許可以實現產業化升級。

在實地走訪和調研后，與當地龍頭企業達成戰略合作后，良品鋪子做的第一件事就是制定野山筍原料“標準”：原料分級分等，不同等級不同價格。

良品鋪子定制的原料，是長度20多厘米的昭通筇竹筍，只取筍尖及以下8—13厘米的A級原料，才能確保口感鮮嫩。當季野山筍采摘后，馬上送往當地的工廠，初步處理后第一時間運抵良品鋪子位于昆明的供應商工廠，在十萬級無塵智能車間加工，最大限度保持野山筍的食物本味和品質穩定。

隨后，良品鋪子正式推出野山筍產品，迅速成為熱銷大單品。2023年良品鋪子年采購的昭通野山筍從2014年100噸上漲到3200噸，年增長30多倍，2024年預計采購量將達到4500噸。

按照“10斤毛筍挑出1斤A級筍尖”的原料標準，實際采購毛筍在4.5萬噸左右，通常一節火車皮通常載重60噸，相當于把750節火車皮昭通野山筍帶出了云南大山。得益于銷量的提升，2020年，良品鋪子供應商投資3000多萬建立起自動化程度更高的智能工廠，日生產量可以達到10噸。

野山筍越賣越多、知名度越來越高，更多企業商家開始布局，將野山筍帶向零食、餐飲和預制菜領域。當地也開始進一步拓展人工竹筍種植，到了2022年大關縣的竹筍年產量達到驚人的3.5萬噸，收購價更是來到每公斤13塊左右。

從拉高種植產量、提升供應商規模和技術、到深入科研，從消費端反向定制產業鏈的長尾效應還在持續發揮作用。今年4月，良品鋪子推出大熊貓萌蘭聯名款野山筍，迅速在年輕群體形成風潮，“國寶同款”讓大關野山筍名聲大噪，更多平臺和企業來到這里，把昭通野山筍帶向零食、餐飲和預制菜領域。當地也開始進一步拓展人工竹筍種植，到了2022年大關縣的竹筍年產量達到驚人的3.5萬噸。

協同產業鏈升級，堅果產業突圍破局

與野山筍極為相似的故事，還有云南的核桃、夏威夷果。

隨著良品鋪子10月堅果季的啟動，云南核桃、東北紅松、越南紫衣腰果等14個全球原產好堅果陸續上市。其中，來自鳳慶的野山高海拔核桃、東北長白山紅松作為形象款產品，在良品鋪子全國近3000家門店迎門堆展陳和售賣。

就在今年9月，良品鋪子云南野山核桃原料基地在“中國核桃之鄉”鳳慶縣魯史鎮馬莊村掛牌，這也是良品鋪子在國內第 13 個專屬原料基地。每年白露后，鳳慶核桃開始采摘，最多20天，從各村寨采摘的核桃就出現在良品鋪子門店，這是一條直通產地的最短鏈路。

這幾年，隨著國內核桃產能急劇擴大，價格戰打得鳳慶核桃賣不上價，這直接影響產業鏈最上端，七八年前，青皮核桃的收購價最高每公斤7元，現在每公斤1.2元到1.5元之間，當地核桃特色產業面臨挑戰。

與此同時，原生態氣候、水質、土壤，讓鳳慶核桃有著獨一無二的稀缺性。2023年，種植面積172萬畝，占云南全省53%，其中114.32萬畝獲得綠色有機基地認證。

洞察到消費者健康需求的良品鋪子，聯動當地龍頭企業，從“綠色有機”重新挖掘產品價值，推動建立云南核桃水洗果聯盟，對核桃干果從空殼率、破損率、蛋白質等進行13個維度分級；核桃仁分級標準更精細，19級級分級，等級最高的“尖白頭路”，100斤果仁只挑選出30斤的一級品才能定制成為良品鋪子的有機核桃仁產品，差異化競爭讓鳳慶核桃找到了新的出路。

“三產融合”，讓國產夏威夷果走出大山，走向世界。

云南作為全球最大的澳洲堅果種植區，但過去存在種植技術不規范、加工工藝落后、產品標準不統一等問題，導致產業發展受限，果農收益不穩定。

2019 年，良品鋪子與盈江龍頭企業合作，從梳理供應鏈標準入手，對供應商進行專業輔導，提高原料驗收標準，引進先進篩選設備，開展科學化、規模化種植，并以高于市場均價收購定制原料。這一系列舉措使云南夏威夷果品質大幅提升，達到甚至超越進口原料標準，在市場上贏得了良好口碑。

通過與良品鋪子的合作，當地企業實現了產業升級，帶動了果農增收。2024 年 9 月 5 日盈江鮮果收購價為 9.5 元 / 公斤，按此行情，良品鋪子預計帶動農戶增收數億元。當地百畝果林家庭收入可達 20 萬元，成功避免了在低價低質中徘徊的困境，實現了產業的可持續發展，助力云南堅果產業的崛起和發展。

成立18年來，良品鋪子積極發揮引領作用，帶動全球 40 多個農業產業集群、200 多家食品類合作伙伴以及 2000 多家輔料類合作伙伴共同發展。其中，在國內供應鏈最上游，良品鋪子已建立14個專屬原料基地，讓更多原產地好物走出大山，未來將繼續在“三產融合”深耕，為鄉村振興貢獻更多力量。