近日，在剛剛落幕的“凝光巨勢?2024 年度美好生活新消費盛典”上，廣東美味鮮調味食品有限公司（以下簡稱“美味鮮”）憑借其卓越的產品創新能力，從數百家參評企業中脫穎而出，榮獲“年度卓越產品創新企業”稱號。這一獎項不僅是對美味鮮過去努力的認可，更是對其在未來持續創新發展的激勵。

創新“鮮”鋒，引領“鹽”值健康

作為一家有著近百年歷史的企業，美味鮮自清末民初的香山醬園起步，一直專注于調味品的研究和開發，在堅守傳統釀造工藝的同時，積極與現代科技相融合，通過推出各類低鹽薄鹽輕鹽產品,不斷滿足消費者對美味、健康、品質的多重需求。

以美味鮮旗下的廚邦品牌為例，其醬油產品在市場上備受青睞。廚邦采用五步品控法，高標準、重源頭、抓過程、嚴出廠、建溯源，保證產品質量。年初上市的廚邦減鹽30%特級生抽在五步品控基礎上減少1/3“鹽”值，以百毫升含鹽量小于等于12克，準確定位世衛組織“成人每天鹽攝入量不超5克”的健康飲食倡議，輕松達到每日每餐精準減鹽的目的。減鹽分不減鮮美口感，廚邦減鹽30%特級生抽憑借“溫和減鹽”，在2024年激烈的調味品行業競爭中，成功突圍成為現象級熱銷單品。

在低鹽健康飲食的消費趨勢下，廚邦還創新推出“廚邦減鹽25%雞精”，采用廚邦獨有復配技術，較美味鮮公司同類產品降低25%食用鹽含量，精選原料，保留食材原味，使得產品雞香鮮美濃郁，同時以0防腐劑、0反式脂肪產品優勢，讓消費者吃的放心，用的安心。目前，廚邦在調味品“減鹽、有機、零添加”等重要健康理念賽道中均有重磅產品壓陣。

除了醬油和雞精產品外，美味鮮在醬類、料酒、蠔油等其他品類的產品品質保證及創新上也取得了顯著成果。在醬類產品方面，美味鮮推出了多種口味的醬，如麻辣醬、香菇醬、牛肉醬等，滿足了不同消費者的口味需求；料酒產品則采用獨特的配方和釀造工藝，注重去腥提香的效果，進一步提升消費者烹飪體驗；廚邦蠔油多年來“堅持原料優選，堅持高標準生產，堅持嚴格品質控制，堅持技術創新引領”，充分滿足消費者對蠔油“提鮮”的本質需求，保證蠔油“蠔香濃郁，鮮而不腥”。

美味鮮的產品創新不僅體現在產品的品質和口感上，在產品包裝設計上也巧用心思，采用獨特的廚邦綠、典雅白及中國紅的色調搭配，以簡潔大方、辨識度高的特色，在眾多調味品中脫穎而出。同時還升級包裝材質，積極響應國家環保政策，引領綠色低碳消費。

深入消費一線，夯實美味創新基礎

消費一線反饋是調味品行業創新發展的重要驅動力，近年來美味鮮積極參加各類行業展會和活動，在展示創新產品和品牌實力的同時，第一時間收集味蕾反饋，與消費者直面溝通，為產品的進一步創新提供依據。在第二十屆中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱CFE展會）中，廚邦品牌攜旗下經典品類系列、零添加系列及復合調味品系列產品亮相，吸引了眾多觀眾的關注和好評。特別值得一提的是，在此次博覽會中，美味鮮公司與旗下品牌“廚邦”產品——“廚邦減鹽30%特級生抽”，分別榮獲“金味獎”及“消費者喜愛產品”雙料頭銜，獲得了味動中國組委會及調味品產業賦能中心的高度認可。

以消費數據為依據，以低鹽健康趨勢為引領，美味鮮不斷升級生產工藝，強化研發創新基礎。先后建立了省級技術中心、省級工程中心、微生物技術國家重點實驗室、廣東省博士后創新實踐基地等國家認可的技術研發平臺，充分利用高校和科研院所的人才、技術和設備優勢，不斷探索新的原料、工藝和配方，持續為消費者帶來更美味、更健康、更獨特的調味品。同時也為美味鮮培養了一批高素質的研發人才，為公司的長遠發展提供了有力支持。

創新為槳，品質為“鮮”，“年度卓越產品創新企業”獎項，是美味鮮發展歷程中的一個重要里程碑。未來美味鮮將堅持“讓生活更有味道”的使命要求，繼續堅持創新驅動，以新工藝、新產品、新品質不斷滿足消費者更高的調味需要，為美好生活新消費貢獻力量。