2024年，新茶飲行業“卷”低價已經不再是新鮮事，隨著新茶飲市場空間逐漸飽和，行業內各品牌進入存量競爭階段，新茶飲品牌在“卷”價格之余，又將目光投向了“養生”賽道，中式養生茶飲頻繁登上熱搜榜。

此外，IPO和“出海”始終是貫穿新茶飲品牌發展歷程的兩大關鍵詞。今年，茶百道在港交所完成上市，成為“新茶飲第二股”。

繼2018年蜜雪冰城和奈雪的茶成功進入海外市場后，一大批新茶飲品牌前赴后繼，掀起“出海”熱潮，按海外市場分布來看，東南亞市場倍受新茶飲品牌的青睞。今年以來，甜啦啦、茉莉奶白、茶百道均在東南亞開市場開出新門店。

艾媒咨詢數據顯示，2024年中國新式茶飲市場規模將達到3547.2億元，預計未來幾年中國新式茶飲市場規模將維持小幅但穩定的增長態勢，到2028年有望突破4000億元。

養生茶飲成行業“新寵”

在“跑馬圈地”、同質化競爭嚴重的新茶飲賽道，除IP聯名、跨界合作外，如何尋求市場新增量，成為茶飲從業者必須要面對的挑戰。

在此情況下，養生茶飲成為今年新茶飲行業的“新寵”，今年夏天，“中式養生水”“養生奶茶”“中藥奶茶”在社交平臺走紅，以人參、茯苓、羅漢果、枸杞、紅棗、黑芝麻、山藥、桂圓等食材為原料的茶飲產品走入大眾視野。

據紅餐網數據，截至2024年11月，全國養生茶飲相關的企業注冊量是去年同期的6.1倍，全國養生茶飲相關的企業存量同比增長44.4%。

養生茶飲市場在2024年的爆發式增長得益于當代年輕人逐漸提高的養生意識。

由國家統計局等發起的《中國美好生活大調查》顯示，18-35歲的年輕人消費榜單排名中，“保健養生”躋身第3名。

在消費者的追捧下，茶百道、奈雪的茶、滬上阿姨、甜啦啦等茶飲品牌紛紛推出了相關養生茶飲產品。9月，滬上阿姨推出“琥珀桃膠燉梨”，11月，滬上阿姨“五黑血糯米”和甜啦啦“冰糖銀耳燉雪梨”上線，12月，茶百道推出“陳皮紅豆普洱”，奈雪的茶推出“火姜黑糖珍珠寶藏茶”。

還有一批專門做養生茶飲的“養生奶茶店”應運而生，據不完全統計，這一類奶茶單價大約在20元-40元左右。

其中不少養生奶茶店還有中醫館和中醫藥企業為其做背書，產品主要以“藥食同源”作為宣傳點。如：江蘇百黎堂中醫館旗下的“陸藜·開了個方子”奶茶店、北京同仁堂旗下子品牌“芝嘛健康”，中國中藥、國藥集團、一方制藥聯合打造的子品牌“一方四季”。

食品產業分析師朱丹蓬曾表示，顏值管理、體重管理、營養管理、健康管理已貫穿于新生代以及大部分中國人的生活。養生茶飲等“中藥+”產品抓住了人們對大健康需求的體現，但目前仍停留在概念炒作階段，如果沒有大企業的介入，整個中藥餐飲的賽道還將處于一個無序競爭、高價低質的1.0時代。但由于年輕的消費群體對于身體管理、生活方式等需求持續高漲，在一定程度上正促使行業不斷規范發展。

新茶飲沖擊IPO熱情不減

進入資本市場仍是2024年新茶飲品牌競相追逐的目標之一。

2024年開年，蜜雪冰城和古茗便開始籌劃港股IPO事項，茶百道、滬上阿姨緊隨其后，霸王茶姬和茶顏悅色也曾被傳出IPO的消息。最終只有茶百道成功在港交所上市，成為繼奈雪的茶之后的“新茶飲第二股”和“加盟制茶飲第一股”。

根據弗若斯特沙利文的報告，按2023年零售額計，茶百道在中國現制茶飲店市場中排名第三，市場份額達到6.8%。

自2021年奈雪的茶在港股上市之后，3年間為什么只有一家新茶飲品牌進入資本市場？新茶飲品牌的IPO進程為何如此緩慢？

眺遠咨詢董事長兼CEO高承遠對時代周報表示，新茶飲行業的競爭激烈程度超出了投資者的預期，導致投資者對新茶飲企業的盈利能力和市場份額穩定性產生懷疑。價格戰也嚴重影響了新茶飲的財務表現，導致毛利率下降，影響企業的盈利能力。

此外，資本市場對新茶飲行業的信心不足，“投資者更傾向于觀望而非積極投資，這種現象可能比招股書失效更加讓人擔憂。”

茶百道4月23日上市當天，公司股價破發，跌26.86%，9月12日，茶百道股價一度跌至3.98港元/股，而公司的發行價為17.50港元/股。

奈雪的茶自2021年上市以來，僅在2023年實現盈利，其他年份均處于虧損狀態。據奈雪的茶2024半年報，公司實現營收25.44億元，凈利潤虧損4.35億元。

截至12月26日，奈雪的茶市值24.4億港元，與2021年上市時相比已經嚴重縮水。

“扎堆”出海東南亞

一邊遞表IPO，一邊忙著出海東南亞，這是多數新茶飲品牌在2024年的主要動作。“不出海，就出局”，這句話成為了業內流行語。

為尋求市場新增量，新茶飲品牌加快了出海速度，各家門店遍布歐洲、美洲、中東以及東南亞地區，其中東南亞尤為集中。

高承遠認為，東南亞國家與中國有著相似的“茶文化”基因，當地消費者更容易接受中國新茶飲的口味。其次，東南亞地區氣候炎熱，對冷飲的需求幾乎全年無休，為新茶飲提供了巨大的市場空間。東南亞國家的經濟發展水平相對較低，低價的商品更容易被當地消費者接受，尤其是以低價為核心競爭力的品牌，在東南亞市場表現突出。

新茶飲品牌在東南亞的足跡最早可追溯至2010年，2010年，快樂檸檬在菲律賓馬尼拉開出首家門店；2018年，喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶也進入了海外市場，并將東南亞作為出海首站。

2024年，霸王茶姬、甜啦啦、奈雪的茶、茶百道紛紛在東南亞市場開出了新店。8月，霸王茶姬在新加坡連開3家門店；10月，甜啦啦在菲律賓的首店開業；11月，茶百道在馬來西亞吉隆坡的首店開業；12月，奈雪的茶馬來西亞首店開業。