肉類消費亂象頻生京東超市呼吁企業自律維護行業高質量發展

2025-01-04 12:38

隨著互聯網的快速發展，線上銷售已成為豬牛羊肉等農產品的重要銷售渠道。然而，近期市場上出現了價格波動、消費者信任危機以及銷售亂象等問題，這些問題不僅影響了消費者的食品安全，也對整個行業的健康發展構成了挑戰。

線上銷售亂象頻發 “低價低質”害人不淺

“我于11月29日在某電商平臺購買了5斤牛肉，到貨后發現是三無產品，且肉是僵尸肉，爛肉，一捏就爛，而且不像牛肉……”這是一位用戶在黑貓平臺上投訴的內容。

根據線索找到這家線上店，被發現其經營的商品已拼3700多件，同時標注“”壞了包賠”、“給家人吃點好的”，但被投訴的商品已不見蹤跡。

在黑貓平臺上，這樁投訴的頁面卻顯示“您投訴的商家……未匹配成功”、“客服態度差”，意味著事實很明確的一件投訴，消費者卻至今尚未得到解決。

除此之外，在黑貓上共被找到2030條該平臺上有關“牛肉”的投訴，大多與“變質”、“腐壞”、“合成肉”相關，而且有一個共同特點：便宜得不可思議。

京東超市牛肉采銷嚴先生就上述案例分析道：今年以來牛肉價格下跌，正常鮮肉最低在大約30元/斤左右，而這位消費者77元買到5斤，其實業內人士一眼就知道賣的不可能是正常肉。

10元/斤的假肉欺騙消費者更危害行業健康

2024年以來，中國牛肉市場的變化引起了不少人的關注。農業農村部2023年通報全國肉牛的出欄數量高達5023萬頭，牛肉總產量達到753萬噸。

同時，商務部在近日就牛肉價格問題引述數據表示，2024年上半年，中國牛肉進口量達到了2019年同期的兩倍以上。

供給量的增加，自然會導致價格下降。但是有些不法商家和電商平臺為牟利，用死肉、僵尸肉、其它肉類甚至合成肉以次充好，打出“拼購”、“便宜”的標語，再以“不注水”、“0添加”為噱頭吸引消費購買，實際卻是價格僅為10多元/斤的假肉、死肉、毒肉。

（上圖數據來源：中國國家統計局）

如此“便宜劣質”的產品在市場上銷售，一方面毒害了消費者身體健康或造成經濟損失，同時成為了行業健康發展的“毒瘤”。

“希望平臺不要一味卷，無視廠商和消費者權益。卷低價賣假貨，最后會把大家都卷死?！币晃粊碜詢让傻哪撩裆碳医赵趯Ρ攘硕嗄觌娚唐脚_后選擇了京東超市。他對記者表示：希望有負責任的平臺，嚴控牛肉品質，一方面給消費者帶來放心肉，一方面也幫助牧民、商家真正能賺錢養家，托起行業健康發展。

京東超市“高質平價”牛肉助力行業高質量發展為消費者提供品質放心肉

一直以來，京東超市堅持嚴控產品質量，對食品安全高度重視，并聯合多方推動中國牛肉產業高質量發展，獲得了消費者認可。

從2019年到2024年，京東超市充分發揮其在供應鏈管理、技術創新和市場推廣等方面的優勢，幫助企業提升產品品質和競爭力，5年中京東超市牛肉人均消費增長19%，而單價基本持平。

同時京東超市還積極參與制定行業標準，推動行業規范化建設，為消費者創造一個安全、放心、可靠的線上牛肉消費環境。

在品控方面，京東超市對每一個環節進行嚴格管控。專業買手深入養殖、屠宰加工、終端產品、物流和溯源等環節，制定專業養殖標準，吸引符合標準的企業加入，并授牌京東特色合作農場。確保每一塊肉都經過精心篩選和嚴格檢驗，從源頭一路護航到餐桌。

從2019年到2024年，牛肉消費看看復合增長率達到15%，其中80%消費來自26-45歲用戶，而后者消費日趨穩定，占比從26%增長到39%。

在今年11月的2024牛肉貿易合作發展大會上，京東超市聯政府、行業、協會等多方機構，啟動了“京東牛肉品質聯盟”項目。不僅為山東、河北等國產黃牛重要產區的持續發展、也為全國各大產業的擴大和升級提供了寶貴的經驗和范例。

京東超市憑借其強大的供應鏈優勢，提供具有競爭力的價格，不僅讓消費者能享受實惠、高品質的肉類產品，還能為牧民、產區、商家帶來收入增長。

同時，今年京東年貨節已經開啟。京東超市主打“不一樣”，推出100款精選低價爆品、100款優質年貨禮盒，以及獨家定制禮盒等海量低價爆品。

京東超市部分禮盒買一贈一、69元任選兩件，還有跨店每滿200元減30元優惠。上京東APP搜索“超市2025”即可進入年貨節會場。

廣大消費者還可享受食品農特產源頭直發、零食及寵物主糧不愛吃包退、名酒鑒真、奶粉28天新鮮直達等具有差異化優勢的服務項目。

肉類市場整體處于發展期尤其需要“品質產品”樹立信心

除了牛肉之外，豬、羊、雞等家畜肉類也是我國消費者的主要動物蛋白的攝入來源，這些民生產品的價格和品質都與億萬消費者的身心健康密切相關，并關系著數萬億規模產業、千萬從業者的發展質量和收入水平。

近年來，豬肉的價格在經歷了非洲豬瘟疫情后的高漲期后逐漸回落。23-24年，隨著養殖戶積極補欄，生豬出欄量增加，同時受到消費增長放緩和成本競爭激烈的影響，豬肉價格呈現震蕩下行的趨勢。

（圖：中國生豬收購價格。數據來源：國家統計局）

同時，線上豬肉銷售同樣問題包括產品質量、貨不對板、缺斤少兩等。黑貓投訴上有關“豬肉”的投訴量達到680條，其中不乏腐敗變質等投訴。

雞肉價格近期相對穩定，雞肉市場在2024年表現相對穩定，價格小幅波動。同時雞肉作為低脂蛋白質來源，受到健康飲食人群的青睞，銷量有所增長。線上銷售中存在的問題包括價格虛高和以次充好等，尤其部分商家宣傳的“跑步雞”與實際不符。

（圖：中國雞肉市場趨勢。數據來源：國家統計局）

而羊肉的消費主要集中在北方地區，特別是冬季，需求量大增。消費者多為中年及以上人群，注重傳統飲食習慣。

近一年來，羊肉價格近期也有所下降，受到產量小幅增加和消費保持增長的影響。羊肉的線上銷售問題包括“產品來源不明”，以進口羊充當國產羊，以育肥羊充當“草地羊”等、價格不透明以及退換貨政策等售后服務不足。

京東超市嚴控品質呼吁行業自律共促高質量發展

針對消費者要“實惠價、買好肉”的需求，近日京東超市正式啟動“特色肉類”開發專項，從2025年起，與全國優質產區的政府、協會和行業龍頭企業合作，推出跑步雞、黑豬、黃牛、草地羊等特色品類，讓消費者輕松便捷地購買到高品質的精選好肉。

京東超市的數據顯示，利益于低脂等新型消費觀流行，雞肉在京東超市的網購銷量中占比達到34%，成為銷量最高的肉類。

值得關注的是，下沉市場雞肉消費增長迅速，增速超過2倍，體現出國內消費市場的下沉潛力。

同時，消費者更傾向于選擇低脂、有機、無添加、無抗生素的優質肉類產品，“跑步雞”、“草地羊”、“跑山豬”等特色產品市場空間持續擴大。家庭用戶成為消費的主力軍。

大莊園總裁陳姣姣表示，京東超市通過嚴格品控和透明溯源，增加消費者對線上肉類產品的信任；同時減少中間環節和物流成本，提高市場運作效率。我們今年和京東合作的草地羊從養殖到屠宰加工，雙方全程參與，既保證了線上消費者能買到高品質的草地羊，也帶動了當地牧民的增收。因此京東的成功經驗可以為其他企業提供借鑒，推動行業標準化發展。