近日，山東科技大學官方微信公眾號發(fā)布的一篇文章稱，該校“山海英才”特聘教授施陳博與團隊攻克行業(yè)技術(shù)難題，使茅臺酒年產(chǎn)量提高30%～50%，次品率降低99%以上。該消息發(fā)布后，引發(fā)關(guān)注。

然而，茅臺集團迅速予以否認，并表示相關(guān)技術(shù)僅用于包裝環(huán)節(jié)，與釀造工藝無關(guān)，產(chǎn)量提升屬誤解。

2月21日，山科大官方微信公眾號發(fā)布文章，標題為《力克行業(yè)難題，他將茅臺酒年產(chǎn)量提高30%~50%》。文章提到，施陳博教授團隊歷時4年，研制出全球首款乳玻瓶微滲漏高速在線檢測設(shè)備，打破了國外技術(shù)壟斷，解決了容器微滲漏、玻璃微裂紋等行業(yè)難題。文章稱，這一技術(shù)“改變了茅臺幾十年的生產(chǎn)工藝”，并顯著提升了產(chǎn)量。

2月22日，茅臺集團相關(guān)部門負責人就此向澎湃新聞表示，山東科技大學發(fā)布內(nèi)容有誤，產(chǎn)量不可能提高這么多。隨后，山科大官微刪除了相關(guān)文章。

2月23日，據(jù)茅臺給《每日經(jīng)濟新聞》的回應稱，“我公司組織攻關(guān)的貴州茅臺酒包裝自動化生產(chǎn)示范線已投入正常運行，較傳統(tǒng)包裝產(chǎn)線良品率和生產(chǎn)效率有顯著提升。該產(chǎn)線設(shè)備供應方提供的乳白玻璃瓶滲漏檢測方案包含了視覺檢測技術(shù)”。

同時，茅臺公司還強調(diào)，公司與山東科技大學就此項目無研發(fā)合作關(guān)系。

公開工商資料顯示，施陳博不僅是山科大特聘教授，還擔任山東明佳科技有限公司的總經(jīng)理，持有山東明佳科技1.85%的股份。山東明佳科技是A股上市公司蘇州斯萊克精密設(shè)備股份有限公司的控股子公司，主要業(yè)務為在線智能檢測及生產(chǎn)線質(zhì)量管控技術(shù)的研發(fā)與制造，山東明佳科技也是茅臺集團智慧化產(chǎn)線檢測設(shè)備的供應商之一。

因此，施陳博團隊確實通過公司層面對茅臺的生產(chǎn)流程提供了技術(shù)支持，但僅限于包裝檢測設(shè)備的供應，而非山科大文章所稱的直接研發(fā)合作。

有專家指出，茅臺酒的釀造工藝復雜，涉及微生物發(fā)酵、季節(jié)性生產(chǎn)等獨特環(huán)節(jié)，短期內(nèi)大幅提升產(chǎn)量并不現(xiàn)實。此次爭議也反映出產(chǎn)學研合作中信息傳遞的模糊性，以及科研成果宣傳的嚴謹性問題

據(jù)1月2日貴州茅臺公布2024年度生產(chǎn)經(jīng)營預計情況，產(chǎn)能方面，全年茅臺酒基酒約5.63萬噸，同比減產(chǎn)約900噸；系列酒基酒約 4.81 萬噸，同比增產(chǎn)約5200噸。

來源：界面新聞 作者 沈霄戈