在全國兩會(huì)召開之際，全國人大代表、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心高級(jí)專家、伊利集團(tuán)全球創(chuàng)新中心科學(xué)研究總監(jiān)王彩云表示，科技創(chuàng)新將成為推動(dòng)中國奶業(yè)跨越式發(fā)展的關(guān)鍵力量，中國奶業(yè)與全球奶業(yè)的同臺(tái)競技，將逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈產(chǎn)業(yè)鏈的競爭、乃至是創(chuàng)新鏈競爭。

王彩云表示，盡管我國奶業(yè)發(fā)展水平持續(xù)上升，在奶牛繁育、乳鐵蛋白等技術(shù)方面也都實(shí)現(xiàn)了突破，但我國奶業(yè)精深加工產(chǎn)業(yè)還沒有完全建立起來，特別是乳清蛋白、乳鐵蛋白、脂肪球膜蛋白等關(guān)鍵原輔料，仍面臨國外的技術(shù)制約。

今年，王彩云的建議主要圍繞“推動(dòng)奶業(yè)精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”和“以科技創(chuàng)新加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，筑牢奶業(yè)發(fā)展根基”這些內(nèi)容展開。具體來說，過去一年，王彩云和她的團(tuán)隊(duì)繼續(xù)聚焦在乳深加工領(lǐng)域開展深入研究，瞄準(zhǔn)解決β-酪蛋白提純、乳清蛋白制備等技術(shù)制約問題，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)突破。

王彩云表示，希望能夠通過自己的建議，聚焦奶業(yè)核心技術(shù)攻關(guān)，助推形成更多突破性成果轉(zhuǎn)化落地 ，助力中國奶業(yè)實(shí)現(xiàn)科技自立自強(qiáng)。

來源：北京商報(bào)